Torrelavega
Alfonso Ussia será nombrado cofrade de honor en el marco de la III Feria del Hojaldre de Torrelavega
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- Publicado el Jueves, 11 Agosto 2016
- Escrito por HoyTorrelavega
El escritor y columnista Alfonso Ussia será nombrado cofrade de honor en el XVI Capítulo de la Cofradía del Hojaldre, mientras que la gimnasta y campeona olímpica María Pardo será una de las ocho incorporaciones de cofrades de número que se van a formalizar este año. Todo ello se realizará en el marco de la III Feria del Hojaldre de Torrelavega, que se celebra los días 20 y 21, en la Plaza Mayor, dentro de la programación de las Fiestas de la Virgen Grande.
La Feria del Hojaldre contará este año con una docena de casetas de exposición y venta, en su mayoría de pasteleros y confiteros de Torrelavega, pero también de Cabezón de la Sal y Suances, así como una jaima, donde diferentes cocineros realizarán demostraciones de preparación de este producto y su uso en diferentes recetas.
A la feria asistirán varias cofradías gastronómicas de toda España y de Cantabria, como la de la Anchoa de Santoña, y grupos folclóricos de la ciudad.
El alcalde de Torrelavega, José Manuel Cruz Viadero, y la concejal de Desarrollo Local, Jezabel Tazón, han presentado este evento junto al Gran Maestre de la Cofradía del Hojaldre, Javier López Marcano. La Feria está organizada por el Ayuntamiento, a través de la Agencia de Desarrollo Local, con la colaboración de la Consejería de Pesca y Alimentación, que cofinancian un presupuesto de unos 20.000 euros.
Cruz Viadero y Tazón han destacado que el objetivo de esta feria es "enriquecer" las Fiestas de la Virgen Grande y "promocionar" Torrelavega, a través de un producto "emblemático" y "artesanal" que se ha convertido en referente de la ciudad fuera de sus fronteras.
Por su parte, López Marcano ha aprovechado para anunciar los resultados del Concurso de Pinchos del Hojaldre, con "La Venta de Baco" como ganador y un accésit para el restaurante El Palacio.
En cuanto al Capítulo de la Cofradía del Hojaldre, ha recordado que se desarrollará en el Teatro Municipal Concha Espina, con la participación de una veintena de cofradías y las actuaciones de Nando Agüeros y el "Malvís de Tanos". Durante el capítulo, además del nombramiento del cofrade de honor se formalizará la incorporación de ocho nuevos cofrades de número. Los más destacados, María Pardo y Julián Revuelta, el Malvís", y junto a ellos, el industrial Laureano González, la hostelera Rosalía González Colio, y el cocinero y propietario de El Pericote Cesar Muriedas Alcalde. Completan la lista Mario Vara, Pablo Álvarez y Antonio San Emeterio.
Respecto al Cofrade de Honor, López Marcano ha explicado que cada año el nombramiento se somete a las propuestas de los 130 cofrades, que tienen "derecho a propuesta y también a veto". De Alfonso Ussia se ha valorado "su vinculación y cariño por nuestra tierra", así como su "conocimiento de las tradiciones, los deportes y la gastronomía de Cantabria".
La Feria del Hojaldre estará abierta al público el sábado 20 y el domingo 21 desde las 11.00 hasta las 22.00 horas, y contará a lo largo del fin de semana con la actuación de Nando Agüeros, que actuará el sábado a las 20.00 horas, y diferentes grupos folclóricos de la ciudad.
