La VII Feria del Hojaldre de Torrelavega se celebra este fin de semana, 21 y 22 de agosto, con algunas novedades, como el cambio de ubicación de las casetas de los confiteros al Bulevar Demetrio Herrero o la adaptación de las actividades a la normativa sanitaria. En cuanto al XX Gran Capítulo de la Cofradía del Hojaldre, que se celebra el domingo en el Teatro Concha Espina, se nombrará Cofrade de Honor al periodista de La Sexta, Iñaki López.
El concejal de Ferias y Mercados, Jesús Sánchez; acompañado por la directora general de Alimentación, Marta López; y dos de los miembros de la Cofradía del Hojaldre, Luis Alberto Salcines y Valva Fernández, ha presentado la VII Feria del Hojaldre de Torrelavega
Una feria «diferente, digna, con menos actividades culturales, adaptada a la normativa sanitaria», ha dicho Sánchez, que servirá para «poner en valor», una vez más, el hojaldre y el trabajo que realizan los reposteros. Su apertura, ha indicado, será el sábado a las 11.00 horas y ese mismo día a las 18.00 horas habrá una elaboración en directo de hojaldre a cargo de la Agencia de Desarrollo Local de Torrelavega. En concreto, ha explicado, se realizará una exhibición sobre elaboración de pinchos con hojaldre a cargo de alumnos y profesores de los cursos de cocina que imparte el Ayuntamiento de Torrelavega, a la que seguirá una degustación entre los asistentes
Respecto al XX Gran Capítulo de la Cofradía del Hojaldre, Luis Alberto Salcines ha indicado que tendrá lugar el domingo, a partir de las 13.00 horas, en el Teatro Municipal Concha Espina. En esta edición se nombrará cofrade de honor al periodista Iñaki López, así como cofrades de número a los empresarios torrelaveguenses Miguel Ángel Díaz y Joaquín Blanco; la pastelera oriunda de Cabezón de la Sal que acaba de abrir un obrador en Madrid, Estela Gutiérrez; y el economista cántabro Gaspar Laredo.
El acto estará amenizado por las actuaciones de Julián Revuelta ‘El Malvís’ y Nando Agüeros, así como por las Danzas de Tanos, y la ronda y piteros de Cabezón de la Sal. Además, una hora antes del inicio del Gran Capítulo, a las 12.00 horas, en el entorno de la Plaza de La Llama, se reunirán los cofrades de todas las cofradías que participarán en el Gran Capítulo, entre 8 y 10, y tendrá lugar el desfile de por distintas calles de Torrelavega repartiendo polkas a los ciudadanos y visitantes.
Respecto a la asistencia al Gran Capítulo, debido a las restricciones de aforo por la situación sanitaria, este año será necesaria una invitación gratuita que podrá conseguirse en la página web del Teatro Concha Espina https://www.tmce.es/index.php/entradas
Por su parte, la directora general de Alimentación, Marta López, ha confirmado el «apoyo, la apuesta clara» de la consejería de Desarrollo Rural a esta «valiosa iniciativa». Asimismo ha tenido palabras de reconocimiento hacia la Cofradía del Hojaldre y el Ayuntamiento de Torrelavega por organizar una feria en las condiciones actuales, «es de valientes», ha concluido.