El presidente, Miguel Ángel Revilla, ha sido reconocido hoy con el Premio Especial al Impulso de la Gastronomía de Cantabria, galardón que se concede dentro de la celebración del Congreso nacional Cocinart Torrelavega, y que otorgan los cocineros por su contribución al mejor conocimiento y promoción de la gastronomía regional.
El galardón a Revilla fue proclamado en la misma gala ‘Quality Premium’, que clausura el Congreso, en la que también se ha reconocido a otras diez personas, organizaciones e iniciativas, así como a los tres cocineros ganadores del Concurso Nacional de Cocineros Ciudad de Torrelavega.
Tras recoger el premio de manos del cocinero italiano, Roberto Capone, y del presidente de la Asociación de Cocineros de Cantabria, Floren Bueyes, entre otros organizadores, el presidente ha mostrado su sorpresa por este reconocimiento y, al mismo tiempo, ha dicho estar orgulloso de la gastronomía de Cantabria, que considera «fundamental» para la economía regional.
En este sentido, ha explicado que los expertos de la editorial de viajes Lonely Planet, ¿ entidad líder que ha elegido a la región como segundo destino europeo-, valoraron la gastronomía de Cantabria como una de sus principales fortalezas. Y es que, como ha asegurado, cada vez más gente viaja a los lugares por el valor de su gastronomía, como es el caso de Cantabria, que es uno de sus principales atractivos.
Los turistas que vienen a Cantabria «me dicen que no exagero y salen satisfechos» de sus visitas a la región, ha dicho Revilla.
Respecto a su labor de promoción de Cantabria, ha asegurado que seguirá hablando de la región en sus intervenciones en los programas de televisión . «Hablaré sobre Cantabria, Cantabria y Cantabria y su gastronomía» entre otros atractivos que tiene la Comunidad, ha subrayado el presidente.
Por último, se ha comprometido a incrementar el apoyo del Gobierno en la próxima edición del Congreso.
En este acto también ha intervenido, entre otros, el alcalde de Torrelavega, José Manuel Cruz Viadero, quien ha resaltado el éxito de participación y la intervención de profesionales de prestigio.
Por último, ha trasladado el compromiso de la Corporación municipal de mantener el apoyo al Congreso y ha considerado que la gastronomía es fuente de riqueza y empleo para Cantabria.
Además de Revilla, se ha procedido a la entrega de premios ‘Quality Premium Cocinart Torrelavega’ a la familia Ortiz San Emeterio (a la Trayectoria Profesional), a Sobaos y Quesadas El Andral (al Producto); a la Cofradía de la Nécora (a la Difusión de la Gastronomía), y a José Luis Rodríguez Toca, que ha recibido el premio ‘José Luis González Sánchez’ a los Valores Humanos.
El premio a la Empresa ha recaído en Camarsa, mientras que los reconocimientos a la labor de formación han sido para el departamento de hostelería del Instituto Fresnedo, el módulo de Cocina y Restauración del Instituto Besaya, la Escuela Taller de Torrelavega, junto a las Escuelas de Hostelería del Instituto de Peñacastillo y de Las Carolinas.